expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

6 Ağustos 2014 Çarşamba

Cevizli Köz Patlıcan Salatası



   Patlıcan nasıl bir nimettir bilmem her ne tarifi yaparsak yapalım yakışan bir lezzet hele de közlenmiş olursa değmeyin keyfe bol zeytinyağlı soğuk salatalarda sarımsak ve yoğurtla birleşince de nefis bir tad aman efendim anlatırken dahi yermiş gibi oluyorum sanırım ben bu tadı çok seviyorum zaten Allah'ın yarattığı neyi sevmiyoruz ki biz insanoğlu…


    Bu güzel tarifin benzeri  aslında tariflerimde mevcut buradan bakabilirisniz Yoğurtlu Patlıcan Salatası   farklı olan bu tarifimin içersinde tahin ve ceviz bulunması İnstagram'da severek takip ettiğim Yeşil Salata' nın bir tarifi bende hemen notumu aldım  benim tarifimin tadını ve lezzetini çok iyi  bildiğimden  tadan herkezin çok beğenmesinden dolayı tahin ve cevizin de hoş bir lezzet katacağını düşünerek hemen harekete geçtim tabi bir kaç ufak değişiklik yaptım mesela limon ve zeytinyağı kullandım ayrıca biraz da karabiber atmayı ihmal etmedim ufak dokunuşlar yapmayı severim hemen her tarifte ve patlıcanlarımı közledim iftara kadar hazır …

  Sahi bu sıcakta patlıcan közlemekle  hiç uğraşamam derseniz hazır közlenmiş patlıcanla da yapabilirisniz aynı lezzeti verir mi bilemem ama pratik olması açısından düşünülebilir…Soğuması için erkenden hazırlayıp dolaba atıverdim sizde hemen yapıp dolapta yerini hazırlayın derim….




          Malzemeler

  • 3 adet patlıcan közlenmiş
  • 1 yemek kaşığı mayonez
  • 1 yemek kaşığı tahin
  • 2 diş sarımsak 
  • 1 çay bardağı ceviz içi 
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • Bir kaç damla limon suyu
  • Karabiber , tuz ,kırmızı pul biber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ




     Yapılışı: Patlıcanlarımızı delikli köz tenceremizde , ocakta yada fırınımızın ızgara kısmında közleyelim ve kabuklarını soyalım ince ince doğrayalım…

   Cam kasemizin içersinde süzme yoğurt ve mayonezi güzelce karıştıralım ve bir kaç damla limon , karabiber ,tuz ile karıştıralım ince kıydığımız sarımsaklarımızı da ilave edip karıştıralım… Ardından közleyip soğutmuş olduğumuz köz paylıcanlarımızı ilave edelim ve güzelce karıştıralım …Küçük bir tavada zeytinyağımız  ve cevizimizi hafif soteleyip salatamızın üzerine gezdirelim ve kâfi miktarda pul biber dökelim… Soğuk servis edelim…







Afiyetler olsun






12 yorum:

  1. Bu salata favori salatam,hem pratik hemde çok lezzetli..ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım sıcak günlerde yoğurtlu salatalara bir başka yoğunlaşıyoruz…
      Çok teşekkürler Nurlum sevgiler...

      Sil
  2. cok lezzetlı duruyor ellerıne sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Selmacım…
      Sevgiler tatlım...

      Sil
  3. Patlıcan aşkımız ortak canım her zaman ki gibi :))Mutlaka evde közlenecek ama,hazırını sevmiyorum aynı tadı vermiyor..Patlıcan salatasının her hali ayrı güzel,lezzetli bugün eve gelince dolaptaki 2 patlıcanı ben de tahinli (mütebbel)yapayım dedim baktım evde tahin bitmiş,face açtım senin tarifini görsüm:))Ahh Emel'im şu soy ağacımızı bir araştırsak diyorum:))Ellerine sağlık bir tanemmm,afiyet şifa olsun..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sorma canım patlıcanlı lezzetlerin hiçbirine hayır demek mümkün değil elbette…
      Mütebbel Suriye ve Arap mutfağndan sanırım onda kimyonda var ama o da yakışır sanırım bu lezzete…
      Sanırım tatlım bir yerlerde bir ortak noktada buluşacağız ama hayırlısı…
      Sevgilerimi gönderiyorum...

      Sil
  4. Oyy ben de patlıcanseverim kızlaarrr:)Kurusu , yaşı , közlenmişi ,her türlü her türlü gereken saygıyı gösteririm ben bu güzele:)Ellerine sağlık canım nefis olmuş:-)Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet tatlım patlıcan sevmeyen yok sanırım ya da parmakla gösterilecek kadar azdır sayıları…
      Bende her çeşidine bayılır ve afiyetle tüketirim…
      Çok teşekkür ederim canım sağolasın…
      Sevgiler benden de kucak dolusu hem de :)...

      Sil
  5. nefis bir salata olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim canımcım sağolasın….
      Benden de kocaman sevgiler öpüyorum...

      Sil
  6. Emelcim prensesim merhaba:) Sizleri çook özledim geçmiş bayramın kutlu olsun... Hamaratım döktürmüşsün ellerine sağlık benim en sevdiğim salata bu yutkunuyorum şimdik :)) hasretle bal yanaklarından. şimdi dışarıda fırtına çıkmış eve gidiyom sizler burunumda tüterkene...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Banuşum canım çok merak ettik seni Vişnapımla nerelerdeydin özledim…
      Çok teşekkür ederim ballısı…
      Allah 'a emanet ol dikkay et kendine özletme fazla…
      Sevgilerimle...

      Sil

Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...