Kaymaklı Ayva Tatlısı...

    Sizlere Hayırlı Cumalar dilerim Sevgili Blogcanlarım…

      Malzemeler

• 4 adet ayva
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 3-4 adet karanfil
• 1 adet cubuk tarçın
• Ayvanın çıkarmış olduğumuz çekirdekleri
• 1-2 damla kırmızı gıda boyası
• Kaymak
• Süslemek için antep fıstığı yada ceviz

   Yapılışı: Ayvalarımızı yıkayıp soyalım … Ortasından  2' ye bölüp, çekirdeklerini çıkaralım pişerken kullanacağımız için çekirdekleri atmayalım…Geniş bir tencereye hazırladığımız ayvalarımızın oyduğumuz kısımları yukarı bakacak şekilde yerleştirelim…Suyumuzu ilave edip şekerimizi üzerlerine serpelim eğer siz çok tatlı olsun istiyorsanız şeker ölçünüzü arttırabilirsiniz , karanfil , ayva çekirdekleri ,ve çubuk tarçınımızı da koyup kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat kadar pişirelim…

    Açıkçası ben gıda boyası kullanmayı düşünmüyordum çünkü annem hiç kullanmazdı ama sanırım ayvalarım kar yediğinden dolayı sertliğini kaybetmişti ve yumuşama işlemi bihayli erken başladığından renk almıyacağını düşündüm ve bu esnada kırmızı gıda boyası ilave ettim …Ayrıca bir arkadaşım bana Hibüsküs kullanmamı tavsiye önerdi hem lezzet hem de renk açısından bir dahaki sefer onu denemek gerekiyor…Denedikten sonra izlenimlerimi yazarım ve sizleride bilgilendiririm...

    Siz dilerseniz soyduğumuz ayvaların kabuklarını da ,çekirdekleri gibi atmayıp kaynatırken renk vermesi açısından kullanabilirsiniz…Bazılarınız hem tarçın hem karanfil ne alaka diyebilirsiniz anneciğimin şekerini dengelemesi açısından tatlılarımın şerbetinde mümkün olduğunca kullanmaya gayret ediyorum tercih sizin elbette ama inanın tatlılarımın pişerken evde bırakmış olduğu o nefisssss koku ertesi gün dahi misler gibi kokuttlu heryeri…Karanfili de sevgili kayınvalidem şerbetli tatlılarını yaparken koymayı tercih ederdi ve buda bana ondan kalma bir alışkanlık oldu …

   Bu arada yumuşamış olan ayvalarımız pişmiş demektir zaten sizde rahatlıkla anlıyacaksınız şerbeti peltemsi yoğun bir kıvam almışsa ayvalar yumuşaklığı rengi ve  kokusuyla bunu yansıtacaktır size…

Servis tabağımıza alıp soğuttuğumuz ayvalarımızın üzerine kaymak ve antep fıstığı ilave ederk servise hazır hale getirebilirsiniz…

Afiyet Olsun…