Kısır

         

                 Merhabalar hepimizin çok sevdiği ve bildiği bir tarif daha paylaşıyorum sizlerle...

           Malzemeler

• 1 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 /2 demet marul
• 1/2 demet Taze soğan
• 1/2 demet Maydanoz
• 1 tutam dereotu isteğe bağlı
• 3-4 adet Sivri biber
• Taze nane
• 2 diş sarımsak 
• Tuz, karabiber, sumak, narekşisi, pulbiber, kimyon
• Limon
• Sıvı yağ

   Yapılışı : Bulgurumuzu sudan geçirip iyice süzüldükten sonra üzerine  çıkacak kadar kaynar su ialve ederek üstü örtülüp dinlenmeye bırakılır…

   Dinlenen bulgur derin bir kaba alınarak üzerine domates ve biber salçası eklenip iyice karıştırılır… Taze soğan ,sarımsak ,maydanoz,nane,biber ince ince doğranıp ilave edilir… Ayrıca isteğe bağlı olarak dereotu da ilave edebilirsiniz…
   Şayet kısırı yazın yapıyorsanız domates kullanabilrisiniz ama kışın tercih etmiyorum domatesin lezzeti olmadığından … Baharatlar sıvıyağ ,tuz ve nar ekşiside damak zevkinize göre istediğiniz miktarda ilave edilip karıştırıyoruz  …Bol limon ilavesiyle servise hazırdır … Ayrıca isterseniz marul yapraklarının üzerinde de servis edebilirsiniz...

Afiyet Olsun...