Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 orta boy kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çorba kaşığı biber salçası arzuya göre
- Yarım demet taze soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 limon
- Tuz , karabiber , pul biber , kimyon
Yapılışı : Bir tencerede ayıklayıp yıkadığımız kırmızı mercimeği 4 su bardağı su ile pişiriyoruz suyunu çekmek üzereyken bulgurumuzu ilave ediyoruz ve 1 -2 dakika kaynatarak ocaktan alınız... Tencerenin ağzı kapalı olarak dinlendiriniz…
Diğer taraftan ince kıyılmış kuru soğanı 1 çay bardağı sıvı yağda kavurup salçamızı ilave ediyoruz ve ocaktan alıyoruz…
Taze soğanları ve maydanozu ince ince kıyınız. Yağda kavrulan soğanı, maydanozu ve taze soğanı mercimekli bulgura ilave edip 1 limonun suyunu ve baharatlarımızı da ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz... Elle sıkarak köfteler yapıp servis tabağına alıp dilerseniz marul yapraklarıyla servis ediniz…
Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...