Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 150 gr toz şeker
- 120 gr un
- 120 gr sıvıyağ
- 1 paket Dr .Oetker kabartma tozu
- 1 paket Dr.Oetker vanilya
- 25 gr Dr.Oetker kakao
Ara Dolgu Kreması İçin
- 110 gr tereyağ
- 275 gr pudra şekeri (elenmiş olacak )
- 100 gr Pınar Labne peyniri
- 3 çorba kaşığı süt
- 25 gr Pakmaya kakao
- 1 paket Pakmaya vanilya
Ara Katlarda kullanmak için
- Çilek
- Antep Fıstığı
- Pakmaya Bitter Kurabiye Çikolatası
Kekimizi ıslatmak için
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı nescafe
Ganaj İçin
- 200 gr krema
- 300 gr bitter kuvertur çikolata
Yapılışı: Kekimiz için oda sıcaklığındaki yumurtamızı ve şekerimizi köpük haline gelene kadar mikser yardımıyla çırpalım.Ardından sıvıyağ ve kalan malzemelerimiz de ekleyelim ve spatula yardımıyla karıştıralım.Çember kek kalıbımızın altını yağlı kağıt yardımıyla kapatalımve kek malzememizi 180 C ısıtılmış fırında pişirelim.Kürdan testi yapalım ve soğumaya bırakalım…
Ara dolgu kreması için oda sıcaklığındaki tereyağ ve pudra şekerini mikser yardımıyla çırpalım labne peyniri ,süt ,kakao ve vanilyamızı da ilave edip güzelce karıştıralım ve dolapta beklemeye alalım…
Üzeri için ganajımızı hazırlayalım.Kremamızı kaynama noktasına gelene kadar ısıtalım ve küçük parçalara ayırdığımız kuvertur çikolatamızı ekleyip spatula yardımıyla güzelce karıştıralım ve çikolatamızın tamamının erimesini sağlayalım , buzdolabında beklemeye alalım…
Kekimizi bıçak yada kesme telimiz yardımıyla 3 kata ayıralım .Burada ufak bir hatırlatma yapmak isterim size kekimizi ve ara dolgu kremamızı 1 gün önceden hazırlarsak yapım aşamasında kolaylık sağlayacaktır .
Kekin ara katlarını ıslatmak için hazırlamış olduğumuz karışımdan fırça yardımıyla her yerini ıslatalım
Ara dolgu kremamızla spatula yardımıyla üzerini kaplayıp çilek fıstık ve damla çikolata ilave edelim.
Pastamızın ikinci katına da aynı ıişlemi uyguladıktan sonra ,
Pastamızın 3 .katını da yerleştirelim ve ara dolgu kreması ile ince bir şekilde sıvayalım …
ve bu zevkli işlemden sonra hazırlamış olduğumuz pastamızın üzerine ganajımızı dökelim ,
Pastamızın üzerini çilek ve fıstıkla süsleyelim servise hazır hale getirelim…
Afiyetler olsun…
Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık.
YanıtlaSilsevgiler
tolunay
Çok teşekkür ederim .
SilBende sevgilerimi gönderiyorum size…
offf harika görünüyor ellerinize sağlık ben de beklerim bloğuma http://rnkync.blogspot.com.tr
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim Rana Hanımcığım…
SilElbette gelirim hemen..
Sevgilerimle ,
Elinize sağlık, pastanedeki pastalara taş çıkarır bir görsellikte =)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim …
SilÖyle bir iddiam yol ama güzel yorumunuz beni mutlu etti…
Sevgilerimle…
eline saglık cnm harıka goruuyor
YanıtlaSilTeşekkür ederim bitanem…
SilSevgilerimle öpüyorum seni o güzel boncuk gözlerinden …