Mantar Kurabiye

        Malzemeler

•  125 gr margarin
•  1 Yumurta
•  1,5 Su bardağı un
•  1,5 Su bardağı mısır nişastası
•  1,5 Çay bardağı pudra şekeri
•  1\2 paket Dr.Oetker kabartma tozu
•  1 paket Dr.Oetker vanilya
•  1 tatlı kaşığı kakao

      Yapılışı :   Oda sıcaklığında yumuşamış margarin ,pudra şekeri ve yumurtayı derin bir kaba alınıp  iyice birbirine yedirilir... Üzerine nişasta ,un ,kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip yoğuruyoruz ve 30 dk. kadar dinlendirilir... Dinlenmiş olan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde
yuvarlanıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz...

      Bir şişe kapağının ( soda şişesi olabilir ) ağız kısmını kakaoya batırıp kurabiyelerin üzerine bastırılır. Böylece kurabiyelerimize mantar şeklini veriyoruz...

      Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kurabiyelerin üzerleri beyaz kalıcak
şekilde pişiriyoruz...                                                                
                                                                                                                         

    Afiyet Olsun...