Huzurlu, mutlu akşamlar dilerim 😘 Yumuşacık kıvamda pastane açmalarını asla aratmayacak hatta laf aramızda onlardan bile daha güzel bir tarif ile huzurlarınızdayım.
Malzemeler
🍥1 çay bardağı ılık süt
🍥1 çay bardağı ılık su
🍥1/2 çay bardağı sıvıyağ
🍥1 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayırılacak )
🍥1 tatlı kaşığı tuz
🍥2 yemek kaşığı şeker
🍥1 paket instant Maya
🍥6 çay bardağı un
🍥100 gr yumuşak tereyağ
Üzeri İçin
🍥1 adet yumurta sarısı
🍥1 tatlı kaşığı pekmez
🍥Mavi haşhaş tohumu yada çörekotu
Yapılışı:Hamur yoğurma kaseminizin içersine unumuzu döküp ortasını havuz şeklinde açalım.
Ilık su, ılık süt ve mayamızı ilave edip şeker ve yumurta akını da ekleyip güzelce yoğuralım , tuzumuzu da bu sırada ekleyelim ve elimize
💕 _yapışacak _ 💕 kıvamda bir hamur elde edelim verdiğim ölçüler bu kıvam için yeterli ama tabii ki unun markası kalın ve ince oluşu yada yumurta büyüklüğünü de göz önünde bulundurmayı ihmal etmeyelim lütfen...
Hamurumuzun üzerini yağlamış olduğumuz streç film ile kapayıp 1 saat kadar kabarana kadar dinlendirelim.
Elimizi sıvıyağ ile yağlayıp hamurumuzun havasını alalım ve yağladığımız tezgahın üzerinde elimizle mümkün olduğunca büyüterek kare şeklinde açalım...
Oda sıcaklığındaki terayağımızdan bir miktar alıp her yerini güzelce yağlayıp hamuru iki ucundan tutup dikdörtgen şeklinde katlayıp tekrar üzerine tereyağ ile güzelce yağlayıp bu kez yan tarafından tutarak kare haline gelecek şekilde katlayalım.
Bu işlem açmamızın tel tel olup piştiğinde yumuşacık bir hal almasını sağlayacak.
Daha sonra tekrar yağlayıp kare haline getirelim ve elimizle güzelce büyütelim ve yaklaşık 4 parmak kalınlığında şeritler halinde keselim( ben 8 adet şerit elde ettim.) Ve elimizde iki ucunu katlayıp buralım , yuvarlak formda açma şekli verelim...
Yağlı kâğıt serdiğimiz fırın tepsimize aralıklı olarak yerleştirdikten sonra
Üzerine pekmez ve yumurtayı çatal yardımıyla karıştıralım ve fırçamızla üzerlerine sürüp susam, mavi haşhaş tohumu yada çörekotu serpelim.
200° de önceden ısıttığımız fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin...
Afiyet olsun sizlere 🤗.
#açmatarifi #hautescuisines #foodaddict #instabest#iyi_fikirr
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder
Güzel yorumlarınızı ve eleştirilerinizi benimle paylaşırsanız sevinirim...
Bıraktığınız yorumlar için şimdiden teşekkürler...Sevgi ve saygılarımla...