expr:class='"loading" + data:blog.mobileClass'>

29 Mayıs 2014 Perşembe

Kivili Haşhaşlı Puding

   Merhabalar hepinize,

 Yazın sıcaklarını içimizde hissttiğimiz şu günlerde sütlü ve soğuk tatlılara yöneliyoruz hepimiz…
Bugün paylaşıcağım tarifimde tamamen bana ait bir tarif onu ekle bunu çıkar derken oluştu gayette güzel ve lezzetli bir tatlı çıktı ortaya…

  Kivinin mayhoş tadına ve yerken çıkattığı çıtırtıdan hoşlanmamdan  esinlenerek pudingime haşhaş eklemeyi ve kiviyle buluşturmayı tercih ettim umarım sizlerinde hoşuna gider ev halkı olarak biz çok beğendik …

     


        Malzemeler
  • 1 lt süt
  • 3 yemek kaşığı un 
  • 2 yemek kaşığı nişasta 
  • 1 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 50 gr tereyağ
  • 1 çay bardağı süt kreması
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya 
  • 1-2 adet damla sakızı
        Üzeri için
  • 3 -4 adet kivi 
  • 5 adet çilek
  • File fındık 
  • Antep Fıstığı

Yapılışı: Tereyağ ve unumuzu tenceremize alıp un kokusu çıkana kadar kavuralım ve ardından süt , nişasta , şeker ve havanda ezdiğimiz damla sakızını ilave edelim… Çırpma telimiz yardımıyla göz göz olup muhallebi  kıvamına gelene kadar karıştıralım ve bu sırada haşhaşımızı da ilave edelim ocağımızın altını kapatalım vanilyamızı ve kremamızı da ekleyelim…

    Mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım ve kivilerimizi soyup dilimleyelim …Ben kuplarda sunmayı tercih ettiğimden dolayı kupların alt kısmına 4 e böldüğüm kivilerden yerleştirdikten sonra soğuyan pudingimizden kuplarımıza bölüştürelim ve üzelerini  bu defa halka şeklinde kestiğimiz kivi , çilek ve fındık ve fıstıkla süsleyelim…

    Her zamanki gibi süslemek için kullanacağınız malzemeler sizin damak zevkinize kalmış …Dilerseniz çikolata parçacıklarıyla da süsleyebilirsiniz…Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra soğuk servis edebilirisiniz …



Afiyetler Olsun…






28 Mayıs 2014 Çarşamba

Hayatımın Işığının Doğum Günü Pastası...

   Mayıs ayı sıcak ve güneşli günlerin içimizi ısıtmasının yanısıra benim biricik aşkımın doğum günü olması vesilesiyle bir başka anlam kazanıyor benim için…

  Gerçi Doğum günü 6 Mayıs'tı  ama  Soma'daki yaşanan elim maden  kazasının ardından 301 can kaybımız , Bosna 'daki sel felaketi  üst üste gelen acı haberler Sevgili Mobil Perde'nin girişimci annesi Gül Demet Akyüz'ün vefatı  derken hazırladığım bu postu yayınlamam bi hayli zaman aldı doğrusu…Hepsine tekrardan ALLAH 'tan rahmet diliyorum geride kalanlarına ALLAH sabırlar versin  …

   Hayatımın anlamı ,eşim ,dert ortağım biricik ilk ve son aşkım iyiki varsın diyorum veeee…
Bugün sizlerle Sevgili eşim için hazırladığım pastamın tarifini paylaşmak istiyorum blogcanlarım…




       Malzemeler
  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 3 yemek kaşığı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1,5 Su bardağına yakın un
        Ara Kreması İçin
  • 400 gr süt kreması (200 ml x 2 kutu )
  • 600 gr bitter kuvertur çikolata
         Üzeri İçin 
  • 4 adet muz
  • 1 paket Dr.Oetker Bitter Çikolata Parçacıkları
  • 1 su bardağı antep fıstığı
         Pandispanyamızı ıslatmak için
  • 1 yemek kaşığı Nescafe
  • 1 Su bardağı süt
  • 1 tatlı kaiığı şeker

    Pandispanyamızı yapmaya başlıyalım önce dilerseniz ben genelde bir gün önceden yapıyorum pandispanyamı ama eşimin doğumgünü için dışarıya çıkmayı planladığımızdan dolayıpastamı önceden hazırlamamıştım ama eşimin İzmit'e gitmesi ve dönüşümün geç olacağını bildirmesi üzerine  bu defa saat 5 gibi yapmaya başladım ve 3 saat gibi bir zamanda görmüş olduğunuz pastayı hazırladım sonuçun güzelliğine ben bile şaşırdım çünkü pandispanyamı sıcakken patlara ayırdım ve her an bir fire veririm diye çok korktum açıkçası ama nihayetinde böyle bir sonuç le karşılaşmadım şükürler olsun…



 Yapılışı :  Yumurta aklarımızı ve sarılarımızı ayırıp yumurta akını bir fiske tuz yarımıyla kar haline getirmek üzere mikser yardımıyla çırpıyoruz ve son aşamaya gelmek üzereyken şekerin yarısını  milave edip biraz daha çırpalım ve kenara alalım …

    Hemen ardından yumurta sarılarımız şekerimizin kalan yarısıyla çırpalım ve ayrı bir kapta elediğimiz un ,kabartma tozu ve vanilyamızı ilave edelim karıştırmaya başlamadan evvel 3 yemek kaşığı  sıcak  suyumuzu da ilave edelim ve karıştıralım hemen ardından kar kıvamına getirdiğimiz yumurta aklarımızı da karışımımıza ilave edelim ve kabaran yumurta akımızı söndürmemeye dikkat ederek spatula yardımıyla aşağıdan yukarı doğru katlayarak karıştıralım …

   Kelepçeli kalıbımızın yada çember kalıbımızı  altını yağlı kağıt ile saralım ve pandispanya malzememizi içersine dökelim …Önceden ısıttığımız 180  C fırınımızda 35-40 dakika arası pişirelim ve bıçak yada kürdan yardımıyla içersinin piştiğini test edelim ve fırın telimizin üzerinde soğumaya bırakalım…

   Pandispanyamız fırında pişerken biz kremamızı kaynama noktasına gelmeden ısıtalım ve parçalara ayırdığımız kuvertur çikolatayı içersine alıp güzelce karıştıralım ve soğumaya bırakalım işte pastamız için gereken her şey hazır …

   Soğuyan ve 3 pata ayırdığım pandispanyamın ıslatmak için 1 su bardağı sütü ,şeker ve nescafe ile karıştıralım ardından çikolatalı ganajımızdan istediğimiz miktarda sürerek üzerini muz,antep sıstığı ve bitter çikolata parçacıklarıyla süsleyelim…İkinci katımız içinde aynı ilemi uygulayalım ve son katımız içinde pandispanyamızın 3.patını yerleştirdikten sonra pastamızın heryerini çikolatalı ganajla kaplayalım ve buzdolabında bekletelim…



   Bu esnada bizde pastamızı süslemek için gerekli hazırlıklarımıza devam edebiliriz…
Şeker hamuruyla oynamak ve bir şeyle yapmak çok zevkli tabi bu işi para için yapan arkadaşlara saygı durmak lazım gerçekten emek ve zaman isteyen bir durum ama nihayetinde çok zevkli ben ablacığıma prenses taçlı bir pasta hazırlamıştım …Sevgili kocacığımda benim yakışıklı prensim olduğuna göre onun içinde bir taç yapıp pastamı şeker hamuruyla kapladıktan sonra süsledim…




   İşte bu kadar anlatım aşamaları biraz uzun gelmiş olabilir ama aslında pasta yapmak sanıldığı kadar da zor değil sadece biraz dikkat ve püf noktalarına uymak yeterli ben sürekli en iyi pastayı nasıl hazırlarım diye araştırıp uygulamalar yapıyorum çikolataya bayıldığımdan dolayı ben bu şekilde hazırladım ama siz dilerseniz ganaj yerine diğer pasta tarfilerimdeki kremalardan da kullanabilirsiniz ama dış yüzeyini ganajla kaplamanızı öneririrm çünkü lezzetine lezzet katıyor…
  Meyve olarak da muz yerine çilek yada kırmızı orman meyveleri, böğürtlen, frambuaz, karadut vs. çok yakışıyor çikolatayla benden söylemesi...

  Afiyetler Olsun…

27 Mayıs 2014 Salı

Çilekli Magnolia Puding...


 Bu leziz tarif NewYork'daki Magnolia adlı bir pastanenin meşhurrr mu meşhurrr pudingi bizlerin yaptığı muhallebi yada sütlü tatlıların neredeyse aynısı sadece sunum ve kulanılan malzemelerdeki bir iki ayrıntıdan ibaret ama netice itibariyle nefis bir tatlı diyebilirim..
      


     Malzemeler
  • 1 lt süt
  • 1 paket krema (200 ml)
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 paket Eti Burçak yulaflı bisküvi
  • 1/2 kg çilek


  Yaplışı : Süt , yumurta sarısı, nişasta,un ve şekeri tenceremize alıp göz göz olup muhallebi kıvamına gelene kadar tel çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz …Ocağımızın altını kapatıp bir iki dakika bekleyip pudingin ilk sıcaklığı geçtikten sonra krema ve vanilyamızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz…

   Diğer taraftan bisküvilerimizi rondo yardımıyla un haline getiriyoruz…Çileklerimizi yıkayıp kuruluyoruz ardından dilimleyip kuplarımızın yan kısmına yerleştiriyoruz üzerine 1 yemek kaşığı bisküvimizden döküyoruz üzerine puding döküp tekrar biskuvi parçacıklarımızdan koyup yan taraflarına tekrar çilek diziyoruz …Ardından yine pudingimizden  koyup üzerini bisküvi ile kaplıyoruz… Sıcaklığını kaybedince buzdolabında dinlendirip soğuk servis edebilrisiniz…




  Aslında ilk olarak tarifin aslındaki gibi muzlu olanından yaptım ama resim yükleme problemi yaşadığımdan ve eski telefonumu evin içersinde kaybedişimden dolayı  çilekli olan tarifimi paylaşıyorum hazır mevsimiyken sizde yaparsınız belki gerçi blogcanlarımdan hemen herkez yaptı diyebilirim bu güzel tarifi ama ben ilk yapanlardan olsamda geç paylaşıyorum sanırım biraz modayı geriden takip edenlerdenim…


     Resimlerime ulaştığım anda muzlu olan tarifi de paylaşıcam sizlerle…
  Pudingin tarifi aslında benim tek yumurta ile yaptığım tarifin aynısı sadece ben 50 gr da tereyağ ekliyorum ama orjinal tarifi birebir uyguladım ve gayet güzel bir tarif sizlerinde beğeneceğine eminim ama ben muzlusunu daha çok seviyorum ufak bir hatırlatma :) 

Afiyetler Olsun…

26 Mayıs 2014 Pazartesi

Karışık Meyveli Smoothie

.


Sıcak günlerde enerji deposu bir  Smoothie hazırlamaya ne dersiniz blogcanlarım…




         Malzemeler
  • Bir miktar buz
  • 1 adet muz
  • 1 adet armut
  • 1 adet yeşil elma
  • 4-5 adet kayısı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı bal isterseniz kullanmayabilirsiniz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı vanilyalı dondurma


  Yapılışı : Öncelikle kullanacağımız meyveleri yıkadıktan sonra soyalım ve küçük parçalara ayıralım…
Bir miktar buz ve kullanmak istediğiniz meyveleri kafi miktarda Vestel Mix&Go 'nun taşınabilir haznesinin  içersine koyalım ve buz parçalama aparatını kapatıp yerleştirelim ve sadece akışkan kıvam alana kadar düğmeye basalım işte bu kadar basit ve pratik…

  Tadına bakıp istediğiniz malzemelerden ilave ederek damağınıza uygun bir lezzeti yakalıyabilrsiniz…Ben anneciğim için hazırladığıma bal koymayı tercih etmedim fakat kendime hazırladığım smoothie için bal ilavesi kullandım…

  Siz her defasında aynı lezzeti yakalamak için bir kağıda kullandığınız meyve adedini ve miktarları not edebilirsiniz sonuçta hazırlıyacağınız kişi sayısına göre ölçüler değişiklik gösterebilir… Hazırladığınız soğuk içeceğinizi kokteyl bardağına koyarak servis edebilirisiniz...

  Ben Vestel Mix&Go kullanarak çok rahatlıkla hazırladım smoothie 'mi arzu ederseniz spora giderken yada dışarı çıkarken hazırlayıp kapağını kapatıp bir başka kaba ihtiyaç duymaksızın yanınıza enerji deponuzu alıp dileğiniz gibi tüketebilirisiniz...


Afiyet Olsun...

24 Mayıs 2014 Cumartesi

Sodalı Açma






        Malzemeler
  • 1 su bardağı soda (1 şişe )
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 adet Yuva İnstant maya
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta                    ( 1tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak )
  • 4,5 - 5 su bardağına yakın un
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
     
      Üzeri için
  •  Becel yumuşak margarin 
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Çörekotu yada susam
   Yapılışı: Hamur yoğurma kabımızın içersine unu,maya tuz,ve şekeri koyalım bir havuz oluşturalım... Sütü ılıtalım ardından sıvıyağ ,soda ve yumurtamızı da ilave edelim güzelce yoğuralım yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim ve üzerini bir bezle kapatarak 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım…

   Dinlenen hamurumuzdan bezeler yapalım ve resimde görüldüğü gibi oval bir şekilde açalım ve uzun şeritler keselim yumuşak margarinimizden parçalar halinde üzerine yerleştirelim ve bir ucundan kıvırarak yuvarlayalım ve uzun bir şerit haline getirdikten sonra gül böreği şeklinde güzelce saralım…














  
  Tüm hamurlarımızı bu şekilde yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürelim ve çörekotu serpelim…

Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsimize yerleştirelim 15 dakika kadar tepside mayalanmasını bekliyelim ve 200 C ısıttığımız fırıımızda 25-30 dakika yani üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim…



Afiyetler olsun…

23 Mayıs 2014 Cuma

Dr .Oetker Çikolatalı Mozaik Pasta


  Bugün sizlerle paylaşmak istediğim tarif yıllardır hepimizin severek yediği ve hemen hepimiz bildiği vazgeçilmez pastalarımızdan mozaik pasta…Paylaşacağım tarifimde Dr.Oetker'in hazır Mozaik Pastasını kullandım sonuç hem pratik hem mükemmel…Vaktim yok uğraşamam diyen herkezin denemesini tavsiye ederim inanın ki ben bundan sonra kendim yapmaktan vazgeçtim çünkü benim sevdiğim ve yaptığım tarzın aynısı netice de kendim hazırladığımda da Dr. Oetker 'in kakao ve damla çikolatasını kullanıyordum ve çok güzel oluyordu …



  Bundan sonra hiç uğraşmıyacağım çünkü Dr .Oetker hayatımızı kolaylaştırmak üzere ürettiği her lezzet gibi bunuda tam anlamıyla müthiş bir birleşim olarak bize sunmuş…Ben sizlere pakedin üzerinde yazdığı gibi paylaşıcam tarifi yaparken aşamalarını da resimledim…Haydi bakalım gelelim bu güzel lezzetin yapım aşamalarına çok basit ve kısa sürede yapılacak bir tarif…Bize düşen sadece süt ve tereyağ ilavesi ile  karıştırıp hazırlamak ve strech filme sarıp derin dondurucuya kaldırmak işte bu kadar basit…3 aşamada mozaik pastamız hazır..




          Malzemeler

  • 1 paket Dr.Oetker Çikolatalı Mozaik Pasta karışımı 
       ( İçersinde 2 paket mevcut biri bisküvi parçaları diğeri kakaolu karışım )
  • 125 ml süt ( 1/2 su bardağı )
  • 50 gr tereyağ 



Kakaolu Karışımın Hazırlanışı: Süt ve tereyağı tencereya alıyoruz ve orta dereceli ateşte tereyağ eriyinceye kadar karıştırıyoruz…Ocağın altını kapatalım ve beklemeden kakaolu karışım pakedinin tamamını ilave edelim ve 1 dakika karıştıralım…



Bisküvi İlavesi ve Şekillendirme: Karıştırdıktan sonra beklemeden bisküvi parçacıklarını ilave edip , kaşık yardımıyla karştıralım ve 10 dakika bekletelim…Hazırladığımız karışımı buzdolabı poşedine yada strech film üzerine alalım ve  20 cm uzunluğunda rulo şekli vererek saralım…İşte bu kadar basit...



Servis :Buzdolabımızın derin dondurucu bölümünde en az 1 saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edelim…





Afiyetler Olsun…






22 Mayıs 2014 Perşembe

Mısır Gevrekli ve Bademli Kurabiye

Bu tarif tamamen doğaçlama gelişti elimdeki mevcut malzemelerle ama ortaya güzel bir lezzet çıktı hatta komşularım ve özellikle de çocukları bayıldılar…Umarım sizlerde beğenirsiniz sevgili blogcanlarım…  


       Malzemeler
  • 1,5 su bardağı Nestle Nesfit Kırmızı meyveli 
  • 1 su bardağı buğday unu
  • 150 gr tereyağ
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı esmer şeker
  • 1adet yumurta
  • 1 su bardağı badem
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya


   Yapılışı : Fırını 180 C de ısıtalım...Şeker ve yağı krema haline gelene kadar mikserle çırpalım ardından yumurtamızı da ekleyip iyice karıştıralım…

    Un , Nesfit Kırmızı meyveli gevreğimizi ve karbonatı ilave edip bademlerimizi irice parçalara ayıralım , Hindistan cevizini ilave edip güzelce yoğuralım…

  Dondurma kaşığı yada iki adet kaşık yardımıyla hafif yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim çünkü kurabiyelerimiz piştikçe yayılıyorlar…

   Bu ölçüde 12 adet kurabiye elde ediyoruz...Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz…

Afiyetler olsun...

21 Mayıs 2014 Çarşamba

FAVOREAT ile Brunch Keyfi...

 10 Mayıs Cumartesi günü Sevgili  Blogger dostlarımız Özlem Hanım ve  Gönül Hanım'dan almış olduğum nazik davet üzere FAVOREAT ekibinin düzenlemiş olduğu hoş sohbet ve lezzet dolu bir brunch'a katıldım…



  Var olan dostlukları perçinleşmesi , yeni bloggar arkadaşlarla tanışmanın verdiği mutluluk ve  güzel dakikalarla dolu dolu bir gün geçirdik hep birlikte Nakkaştepe Bridge Restaurant'da gerçekleşen brunch 'da …Yağmurlu ve güzel bir İstanbul sabahhını blogger arkadaşlarla geçirmemize vesile olduklarından dolayı Favoreat Ekibine teşekkürlerimi gönderiyorum…



 Sizlere biraz Favoreat hakkında bilgi vermek istiyorum fazla uzatmadan bu oluşuma ön ayak olan iki güzel ve naif bayan Verda ve Şeli Hanım'dan kısaca bahsetmek isterim…

19 Mayıs 2014 Pazartesi

19 Mayıs ATATÜRK'ü Anma ,Gençlik ve Spor Bayramı Buruk ama unutulmayacak günler ...


  Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,


   Günlerdir yaşamış olduğumuz Soma'daki elim kazanın ardından içimden hiçbir şey yapmak gelmiyor doğrusu…O kadar çok kayıp verdik ki Soma 'da yaşanan maden kazasında hakkın rahmetine kavuşan canlarımızın ardından geride bıraktıkları ailelerine tekrar başsağlığı diliyorum ve ALLAH sabırlar versin diyorum ve dualarınızda unutulmamalarını diliyorum…

  İhmaller zincirinin bir avuç kömür için verdikleri ömürlerinin bedelini hiçbir şey karşılamıyacak elbette ama umarım yaraları en kısa zamanda sarılır ve geride bıraktıkları evlat, eş, anne ve babaları maddi ve manevi anlamda rahata erişirler…

  Kalplerinin bir  köşesinde her zaman kocaman bir boşluk olacak hem de  doldurulması çok zor kocaman ve anılarla dolu bir boşluk …

    Eminim ki devletimiz bu olayın sorumlularına  gerekli bedelleri en ağır şekilde ödetecektir ve ihmal yada kaza araştırmaların neticesinde anlaşılacaktır elbette ki buna eminim…Aslında o kadar çok söylenecek söz var ki ama sizlerinde bildiği gerçekleri burda tekrar tekrar sıralamak istemiyorum ölen maden şehitlerimize hepimiz için değerli 301 adet canımıza ALLAH'dan rahmet kalanlarına başsağlığı diliyorum…

  Yaralılarımıza acil şifalar diliyorum çünkü orda saatlerce zehirli gazı solumaları kendilerini hemen sağlığa kavuşturacak boyutta değil umarım en kısa zamanda eski sağlıklarına kavuşurlar ve yaşadıkları travmaları kolayca atlatırlar benim nacizane temennim budur…

    Bu olayın hemen ardından da Bosna'daki sel felaketinde ağır hasarlar ve kayıplar da mevcut ALLAH yardımcıları olsun ve tekrarını yaşatmasın diyorum…Gelmiş geçmiş olsun diyorum…


  19 Mayıs ATATÜRK'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı 'mız bu yaşananlar dolayısıyla buruk geçti…
Sadece anma törenleri gerçekleştirildi...Umarım vatanımızı emanet edeceğimiz gençlerimiz bizlere Yüce ATATÜRK'ün emanet etmiş olduğu ülkemizi layıkıyla yöneteceklerdir …

      19 mayıs ATATÜRK'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramımız Kutlu Olsun...

14 Mayıs 2014 Çarşamba

Türk Milletinin Başı Sağolsun...

Türkiyem karanlık bir sabaha uyandı…
Ciğerlerimiz yandı ,tutuştu…
Soma 'da hayatını kaybeten işçilerimize ALLAH rahmet eylesin …
Yakınlarına sabırlar ihsan eylesin…
Yaralılarımıza acil şifalar versin inşallah…


13 Mayıs 2014 Salı

Double Çikolatalı Muffin's



   Favoret 1.Blogger Kahvaltı Etkinliği'ne giderken götürmek üzere hazırladığım çikolatalı muffinlerim ifade edildiği kadarıyla çok sevildi …Gerçi ben büyük keyif alarak sevgimi katarak yaptım çikolata aşığı biri olarak ama emeğime değdi doğrusu yüzlerdeki ifadelerden bunu algıladım…Bu güzel tarifime gelince blogcanlarım…




            Malzemeler

        Kuru Malzemeler
  • 540 gr un  
  • 100 gr kakao              (Dr Oetker' in 1oo gr paketi )
  • 10 gr kabartma tozu   (1 paket )
  • 5 gr karbonat
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 5 gr tuz
  • 10 gr vanilya özütü yada ( 1 paket vanilya )
     Sıvı Malzemeler
  • 520 gr şeker
  • 225 gr tereyağ           (Sütaş tereyağ kullandım )
  • 4 adet yumurta
  • 450 gr Ayran             (Tuzsuz ve koyu kıvamda olacak)
  • 2 paket Dr.Oetker bitter çikolata  parçacıkları

    Not: Bu ölçüler ile  26 adet muffin elde ettim…Siz yarısını kullanarak yapabilirsiniz...

    Yapılışı : Tüm kuru malzemelerimizi bir kabın içersinde karıştıralım ve homojen bir hale getirelim…Ayrı bir kabın içersine eleyerek ilave edelim…Bitter damla çikolatalarımızı da ilave edelim  ve karıştıralım...

    Islak malzemeleri de ayrı bir kapta karıştıralım ancak tereyağını önceden eritip soğutalım ve öyle ekleyelim...Kuru malzeme ve sıvı  malzemeyi çok karıştırmamalıyız...Un yok olduğu zaman yeterli kıvama gelmiş demektir...

   Sıvı malzemelerimiz oda sıcaklığında olmalı yumurtaları dolaptan tarifi hazırlamaya başlamadan önce çıkartmaya özellikle dikkat edelim lütfen… Elde ettiğimiz karışımı muffin kaplarına paylaştıralım…Üzerlerine parça çikolatalarımızdan ilave edelim siz damla çikolata da kullanabilirsiniz…Ben Dr. Oetker 'in çikolata parçacıklarını kullanmayı tercih ediyorum tadını daha yoğun hissediyorum o yüzden...

   180 C de önceden ısıtılmış fırında pişirelim ve ilk 10 dakika lütfen fırının kapağını açmayalım…
15-20 dakika arasında muffınlarımız pişmiş olacaktır ama biz anlamak için her zamnki gibi kürdan testi yapabiliriz...İçersine batırdığımız kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir…




Afiyet Olsun...

12 Mayıs 2014 Pazartesi

Bloggerlarla7den70e Bahar Coşkusu

    Merhabalar sevgili blogcanlarım yine harika bir gün ve güzel dostluklar…

  Taxim Hill Otel'de Sevgili  Sağlıklı Mutfak   Hilal Dokuyucu ve  Sevgili   Bir Demlik Sohbet  Sevil Görkem Şahin'in düzenlemiş olduğu etkinlik daveti üzerine katıldığım Bloggerlarla7den70e  Blog Buluşması  Bahar Coşkusu Kahvaltı etkinliği tek kelimeyle harikaydı…
Baharın Coşkusunu içimizde hissettik hep birlikte…





   Bu güzel etkinliği düzenledikleri ve bizi aslında bloglar sayesinde tanıdığımız ama yüzyüze gelme şansımız olmayan bir çok arkadaşla bir araya getirdiklerinden dolayı Sevgili Hilal ve Sevgili Sevil'e çok teşekkür ederim…Gerçi bir takım aksilikler yüzünden kahvaltıya 10 dakika kadar geç katılmış olmama rağmen kendi adıma çok eğlendim …

11 Mayıs 2014 Pazar

Anneler Gününüz Kutlu Olsun...


   Başta benim meleğim olmak üzere , varolma sebebimiz ,yaşam kaynağımız ,canımız, ciğerimiz kısacası her şeyimiz bitanemiz…

   Sevginiz ve hatırlanmanız sadece bir gün değil yıllara sığmaz size ödenecek haklarımız lakin bugün sizin gününüz ve gününüz kutlu olsun en değerli varlıklarımız annelerimiz…





9 Mayıs 2014 Cuma

Ispanaklı Muffin...

  Efendim ıspanak yerini yeni sebzelere bıraktı bile ama ben bu sefer sizlerle farklı bir uygulama ile yaptığım ve sonucundan da gayet memnun olduğum bir tarifimi paylaşacağım…


  Hemen herkez ıspanaklı pasta yapmıştır ve ıspanakları haşlayıp rondodan geçirerek denemiştir yada suyunu kullanmıştır farklı lezzetlerin içersinde renk vermesi ve sağlık deposu olması vesilesiyle…

  Sevgili eşimin ıspanağı biraz fazla almasından dolayı börek ve poğaçalarımda yaptığım bir yöntemi denedim bu defa tarifimde ıspanakları bol su ile yıkayıp sirkeli suda beklettikten sonra bolca duru sudan geçirip  kurutmaya bırakıp fazla olan ıspanak yapraklarımı buzdolabı poşedine yerleştirerek derin dondurucuma atmıştım…

    Bu şekilde aciliyetim söz konusu olduğunda canım ıspanaklı börek yada kek çektiğinde kullanırım hem tadını da denemiş olurum diye ki Süper Fresh'in ürünlerini kullanıyoruz bu şekilde gerçi biraz uzun süre beklediğinden buzluk kokusunu hissediyorum bazen o yüzden her daim tazesini almaktan yanayım ama ıspanağın olmadığı dönemlerde ilaç gibi geliyor bana…

   Neyse daha fazla uzatmadan dondurucuya atarken fazla olmamak koşuluyla 3 ayrı paket ayarladım 2 paketini çok ince doğradım diğer pakedini de biraz irice börek de kullanmak üzere… 

   Nihayetinde Muffinde kullanmak üzere ince doğradığım ıspanak pakedimi tercih ettim ve rondodan geçirerek kekimde kullandım ve dondurucunun kokusu filan yoktu belki ben 2 hafta kadar beklettiğimden olabilir Süperfresh daha uzun süreli tüketim tarihlerine sahip olduğundandır diye düşündüm ve bu yöntemi bundan sonra sıkça uygulamayı düşünüyorum açıkcası …Tadından lezzetinden hiçbir kayıp olmamıştı …Tarifime gelince…




         Malzemeler
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağından 1 parmak kadar eksik şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • 1bağ ıspanak (doğrayıp dondurucuda beklettiğim )
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı 
  • 1,5 su bardağı un ( Sizin bardak ölçünüzde değişiklik gösterebilir )
      Süslemek İçin
  • Dr Oetker Kalpli Çikolata
  • Dekor Topping Çikolatalı Sos
  • Antep Fıstığı


   Yapılışı: Yumurta ve şekeri  mikser yardımıyla güzelce çırpalım…Sıvı yağ , süt ve rondoda parçaladığım dondurucuda bekletip kullanmış olduğum ıspanaklarımız ilave edip karıştırdıktan sonra kuru malzemelerimiz olan un ,vanilya, Antep fıstığı ve kabartma tozumuzu da ilave edelim ve muffin tepsimizin içersine muffin kağıtlarımızı koyup eşit bir şekilde kek malzememizi koyalım…
Ayrıca Antep fısıtığı kullanmayabilrisiniz bu sizin tercihinize kalmış… 

   Ben kare muffin tepsimi kullandığımdan dolayı margarinle güzelce yağlayıp üzerine un döküp unun fazlalığını aldım ve içlerine kek malzememi döktüm siz dilediğiniz şekilde yaparsınız… 

   180  C 'de önceden ısıttığım fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişiridim..Kürdan yada bir bıçakla kontrol ederek fırından alabilirisiniz …Sonuçta hepimizin fırın pişirme kapasitesi aynı değil…



Afiyetler olsun...



7 Mayıs 2014 Çarşamba

3.Blogger Buluşması Etkinliği...

      Merhabalar Sevgili Blogcanlarım,

    Bu hafta sonu El İşlerim Blogunun güzel sahibesi  Sevgili  Fatma Fidan Başaran 'dan aldığım davet üzere  3.Blogger Buluşması Etkinliğine  katıldım…Bu güzel daveti düzenleyen Fidan Başaran ve Filiz Dündar bizlere güzel bir gün yaşatmak için çok yoruldular…




  Bizi boğaz manzaralı  bu güzel evde ağırladılar… Buram buram tarih ve yaşanmışlık kokan bu tarz evler beni çoook eskilere götürdü … Rahmetli Halacığımın çocukluğumda oturduğu evi hatırladım gerçi o ev tamda deniz kenarındaydı ahhh çekip rahmet getirdikten sonra üzerimdeki hüznü bir kenara bıraktım ve günün güzel atmosferine bıraktım kendimi…

6 Mayıs 2014 Salı

Etli Kabak Dolması...


    Merhabalar ,

  Hepimiz bilir ve en güzelini yaparız dolmaların çeşit çeşit etlisi, zeytinyağlısı vazgeçilmezimizdir aslında sofrlarımızda aranan bir lezzet ve hatta davet masalarımızda olmazsa olmazımızdır …

   Ben dolmanın her çeşidine bayılırım sarmayı zaten söylememe gerek bile yok …Yemeye başlayınca kendimi tarifsiz mutlu hissettiğim nadir yemeklerdendir dolmalar hele birde baharatı ve tadı yerindeyse değmeyin keyfime …

  Tarifimi bilmeyen ve yeni başlayan blogcanlarım için paylaşıyorum her yiğidin yoğurt yemesinin farklı olduğu gibi dolma tarifleri de çeşitlilik gösterir her yöreye ve yapanın damak zevkine göre…

  Ama kabak dolmasına en çok yakışan ve farklılık katan bence dereotudur siz sevgili yemek otoritelerini bilmem ama benim için bol etli ve deotlu hafif ekşi ve sarımsaklıysa tamamdır işte budur ..




         Malzemeler
  • 8 adet kabak
  • 350 gr antrikottan 1 defa çekilmiş kıyma
  • 1 su bardağı pirinç mümkünse baldo
  • 1 büyük baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ yada tereyağ tercihe göre
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı limon suyu 
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası



   Yapılışı: Kabaklarımızı yıkayıp soyacak yardımıyla kenarındaki kısmını kullanarak kazıyalım ve içlerini oyduktan sonra bir kabın içerinde tuzlu suda bekletelim…İç harcımız için soğan ve sarımsaklarımız soyalın ve yemeklik olarak çok minik doğrayalım…

  Önceden yıkayıp kurumaya bıraktığımız dereotumuzu ince ince kıyalım ve harcımıza ilave edelim …Ardından bol su ile yıkadığımız pirinçlerimizi de cam kabımıza ekleyip kıymamızı ilave edelim karıştıralım …Salça ,tuz ,karabiber ,nane ,nar ekşisi ,limon suyumuz ve pul biberimizi de koyalım yağımızı ekleyelim ve iç harcımızı güzelce karıştıralım …

    Tuzlu suda beklettiğimiz kabaklarımızı alıp suyunun süzülmesini bekliyelim ve içersine tatlı kaşığımız yardımıyla hazırladığımız iç harcımızdan koyalım fazla bastırmayalım ki pirinçlerimizin rahat pişmesini sağlıyalım aksi halde pişmeyen pirinçleriniz olabilir hiç başıma gelmedi ama genelde dışarda yediğim dolmalarda pişmeyen ağzıma gelen pirinçler olduğunda yemekten anında buz gibi soğutan bir durumdur beni buna mahal vermemek için içersini fazla doldurmamak en doğrusu üzerinde 1 parmak kadar boşluk bırakmanız iyi olur dilerseniz ağızlarını domates dilimleriyle kapatabilisiniz ama ben tercih etmedim…

   İçersini doldurdurmuş olduğumuz kabaklarımızı hepsini alacak bir tencereye dik olarak yerleştirelim…2 su bardağı kadar sıcak suyun içersine 1 tatlı kaşığının yarısı kadar salça ve tuz  ekleyip karıştıralım… Tenceremizdeki kabak dolmamızın üzerine dökelim ve hafif sıvıyağ gezdirelim … Orta dereceli ateşte kabaklarımız yumuşayıncaya kadar pişirelim…Yanında yoğurt ile sıcak servis edelim...

Afiyetler olsun...

4 Mayıs 2014 Pazar

Etimekli Çikolata Soslu Sütlü Tatlı...

  Tavsiye Kanalı aracılığıyla  Dimes 'ten içersinde 7/24 Actife Life meyve suyunun bulunduğu bir paket aldım …Bu güzel meyvesuyunu deneyimleme şansını bana sundukları için teşekkürler Dimes ve Tavsiye Kanalı...
  Gün boyu zindelik veren bu güzel meyvesuyu ile bu tarifimi hazırladım ve sizlerle de paylaşmak istedim sevgili blogcanlarım...






          Malzemeler
  • 1 lt süt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1/2 paket tereyağ
  • 1 paket tuzsuz etimek 
  • 1,5  su bardağı Dimes 7/24 Active Life Meyve suyu
         Çikolata Sosu İçin
  • 1 paket Dr Oetker Çikolata Sosu + 2,5 su bardğı süt 

              Üzeri İçin
    • Anetp Fıstığı 
    • Vanilyalı Topping  ( Pasta malzemeleri satan dükkanlarda mevcut )


       Yapılışı: Tereyağ ve unumuzu çift tabanlı çelik tenceremizde un koksusu çıkana kadar çırpıcı yardımıyla kavuralım ve sütümüzü ekleyip topaklanmasını engelliyecek şekilde sürekli olarak çırpalım şeker ve vanilyamızı da ilave edelim ve göz göz olunca ocağımızın altını kapatalım…Mikserimiz yardımıyla çırparak soğutalım…Bu esnada büyük Borcam tepsimize etimeklerimizi dizelim ve meyve suyuyla ıslatalım...



    Mikser yardımıyla çırparak soğutmuş olduğumuz muhallebimizi meyve suyu ile ıslattığımız etimeklerimizin üzerine spatulamız yardımıyla döküp düzeltelim …


    Çikolata sosumuzu üzerindeki tarife göre pişirelim ve soğuduktan sonra muhallebimizin üzerine dökelim…Üzerini istediğimiz gibi süsleyerek dilimleyip servis edelim…..


     Afiyetler Olsun...

    2 Mayıs 2014 Cuma

    VESTEL , Mix&Go ile Hafif ve Lezzetli Beslenmenin Sırları ...


       Sevgili  Hatice KAYRAK / Grup 7 İletişim Danışmanlığı ve Filiz ÇATALKAYA ORHAN' dan aldığım davet üzerine VESTEL Mix&Go etkinliğine katıldım…Kendilerine bu güzel etkinlik daveti için çok teşekkür ederim...

       EKS Mutfak Atölyesi Saphire 'de yapılan etkinlikte  Chef Eyüp Kemal SEVİNÇ yemek bloggerları ile birlikte  pratik ve hafif sağlık deposu tariflerini paylaştı ayrıca bu tarifler yeni beslenme trendi olan ''yemek yerine içecek''  hakkında  tüyolar vererek bizleri bilgi sahibi yaptı…


     Tek tuşla sağlıklı ve leziz içecekleri anında hazır eden Mix&Go, taşınabilir karıştırma şişeleri ve buz kırma özelliği ile dikkat çekti...  


    Vestel, “Hafif ve Leziz Beslenme Sırları” atölyelerini ünlü Chef Eyüp Kemal Sevinç’in ev sahipliğinde Sapphire EKS Mutfak Atölyesi’ne taşıdı. Vestel’in küçük ev aletleri serisinin göz bebeği Mix&Go’nun tezgâhta başrolü üstlendiği atölyenin ev sahipliğini Vestel Kategori Pazarlama Müdürü İrem Ünal Karagözoğlu yaptı... 

       “Önce koy karıştır, sonra al dolaştır” sloganıyla Vestel mağazalarındaki yerini alan Mix&Go blenderların başta kadınlar ve sporcular olmak üzere herkes tarafından büyük beğeniyle karşılandığını belirten Vestel Kategori Pazarlama Müdürü İrem Ünal Karagözoğlu şunları ifade etti: 

    “Şehir hayatının stresine karşı insanların sağlıklı beslenmeye ve spora verdikleri önem de giderek artıyor. Mix&Go, yoğun yaşam temposu içinde, sağlığını koruyan ve  formuna özen gösterenlerin kısa sürede vazgeçilmezi oldu. Vestel küçük ev aletleri serisinin göz bebeği Mix&Go sayesinde hem tek tuşla sağlıklı ve leziz içecekler hazırlayabiliyor hem de taşıma kaplarıyla gittiğiniz her yere hazırladığınız içecekleri götürebiliyorsunuz. “



    Follow by Email

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...